Popcorn cieszy się niesłabnącą popularnością jako idealna przekąska do oglądania filmów w kinie lub w domu. Niektórzy uważają je za zdrowy, lekki i pożywny sposób na zaspokojenie apetytu, podczas gdy inni martwią się o jego skład i wpływ na zdrowie. Co tak naprawdę kryje się w tych małych, chrupiących ziarnach? Czy popcorn jest zdrowy, czy szkodliwy dla naszego organizmu? W tym artykule przejrzymy argumenty za i przeciw jedzeniu popcornu, aby pomóc Ci zdecydować, czy jest to dobry wybór dla Twojego zdrowia i stylu życia.
POPCORN – kalorie, właściwości i wartości odżywcze
POP CORN to przekąska, którą uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Znana jest ze swojego wyjątkowego smaku i chrupkości. Prażona kukurydza bez dodatków zawiera w 100 g około 387 kcal, ale „wzbogacony” o tłuszcz i sól to już blisko 600 kcal. Popcorn zawiera błonnik, który pomaga w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego. Błonnik pomaga w trawieniu i zwiększa uczucie sytości, dzięki czemu pop corn jest idealnym przysmakiem dla osób, które chcą stracić na wadze. Popcorn zawiera również witaminę B1, B3 i B6, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Witamina B6 pomaga w utrzymaniu poziomu cukru we krwi, a witamina B3 reguluje poziom cholesterolu. Popcorn jest także źródłem węglowodanów złożonych, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Jest to również idealna przekąska dla osób na diecie wegańskiej, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego.
Czy popcorn jest zdrowy i nie tuczy?
Popcorn jest uważany za zdrową przekąskę, pod warunkiem że jest przygotowany w odpowiedni sposób. Największym zagrożeniem dla zdrowia jest dodawanie do niego dużej ilości tłuszczu, soli, cukru, a także innych sztucznych dodatków. Popcorn w swojej naturalnej postaci równie dobrze smakuje i ma zdecydowanie mniej kalorii. Ma on też stosunkowo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powoduje szybkiego skoku poziomu cukru we krwi i utrzymuje uczucie sytości na dłużej. Jednak, mimo niskiego indeksu glikemicznego, popcorn nadal jest dosyć wysoko kaloryczny i może szybko przekroczyć zalecaną dzienną ilość spożytych kalorii. Dlatego ważne jest, aby kontrolować porcję i nie dodawać do niego nadmiaru tłuszczu ani soli.
Kto tak właściwie wymyślił popcorn?
Historia popcornu sięga jednak czasów prekolumbijskich, kiedy to zboże kukurydzy używane było w celach dekoracyjnych i sakralnych. Dopiero w XIX wieku popcorn stał się popularnym przysmakiem i zaczął rozprzestrzeniać się na terenie całych Stanów Zjednoczonych. Kto jednak jest uważany za twórcę popcornu w takiej formie, jaką znamy dzisiaj? Według niektórych źródeł pierwszą osobą, która odkryła jego smak, był Indianin z plemienia Irokezów, który gotował kukurydzę w płonącym drewnie. Jednak oficjalnie jako wynalazca popcornu uważany jest Charles Cretors, który w 1885 roku skonstruował pierwszy w historii wóz do robienia popcornu, wykorzystujący do tego celu parę. Dzięki temu stworzył on bazę do rozwoju branży popcornowej, która do dziś cieszy się ogromną popularnością w całym świecie.