Air fryer to nowoczesne urządzenia do zdrowego gotowania. Czy wiesz, jak działa, co można w nim przygotować i na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Spis treści
Współczesna kuchnia pełna jest różnorodnych sprzętów i gadżetów, które mają ułatwić oraz przyspieszyć przygotowywanie posiłków. Jednym z popularniejszych urządzeń, które w ostatnich latach szturmem zdobywa polskie domy, jest air fryer, czyli beztłuszczowa frytownica. Czym właściwie jest to urządzenie i czy warto zainwestować w jego zakup?
Czym jest air fryer i jak działa?
Air fryer to kompaktowe urządzenie kuchenne, które można nazwać małym piekarnikiem konwekcyjnym. Jego działanie opiera się na cyrkulacji gorącego powietrza w zamkniętej komorze. Dzięki intensywnemu przepływowi rozgrzanego powietrza potrawy są przygotowywane równomiernie, zyskując apetyczną, chrupiącą skórkę bez konieczności zanurzania w oleju.
W przeciwieństwie do tradycyjnej frytownicy air fryer wymaga minimalnej ilości tłuszczu lub może działać całkowicie bez niego. To sprawia, że przygotowane w nim potrawy są znacznie zdrowsze niż te smażone w głębokim tłuszczu.
Air fryer w codziennej kuchni
Wbrew nazwie sugerującej, że urządzenie służy głównie do przygotowywania frytek (to tak żart 😉 ), air fryer jest niezwykle wszechstronnym sprzętem kuchennym. Można w nim przygotować wiele potraw – od warzyw, poprzez mięsa, aż po wypieki.
Szczególnie dobrze sprawdza się w przygotowywaniu panierowanych kotletów, skrzydełek z kurczaka czy rybnych filetów. Warzywa pieczone w air fryerze zachowują swoją strukturę i wartości odżywcze, są przyjemnie chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Urządzenie doskonale radzi sobie również z odgrzewaniem potraw – pizza czy pierogi zachowują swoją chrupkość, zamiast stawać się gumowate jak po podgrzaniu w mikrofalówce.
Na co zwrócić uwagę przed zakupem air fryera?
Przed zakupem warto przemyśleć kilka kluczowych kwestii. Pierwszą z nich jest pojemność urządzenia – dla jednoosobowego gospodarstwa lub pary wystarczający będzie model o pojemności 2-3 litrów, natomiast dla rodziny warto rozważyć zakup większego sprzętu o pojemności 5-6 litrów.
Istotnym parametrem jest zakres regulacji temperatury – optymalny to 80-200 stopni Celsjusza, oraz timer, który zwykle można ustawić na 30-60 minut. Warto zwrócić uwagę na jakość wykonania kosza i powłoki nieprzywierającej oraz możliwość mycia elementów w zmywarce. Dodatkowe programy automatyczne nie są niezbędne, ale mogą ułatwić rozpoczęcie przygody z urządzeniem.
Czy naprawdę warto? TAK!
Air fryer ma wiele zalet – przede wszystkim pozwala na przygotowanie zdrowszych wersji ulubionych potraw przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Jest energooszczędny, szybko się nagrzewa i nie generuje nadmiernych kosztów eksploatacji. Potrawy przygotowane w air fryerze są równomiernie upieczone i zachowują soczystość.
Urządzenie nie generuje nieprzyjemnych zapachów smażenia w całym mieszkaniu, a jego czyszczenie jest stosunkowo proste. Wśród ograniczeń warto wymienić niewielką pojemność w porównaniu do tradycyjnego piekarnika oraz konieczność przygotowywania potraw partiami w przypadku większej ilości. Niektóre modele mogą też generować dość głośny szum podczas pracy.
Air fryer to urządzenie, które może znacząco ułatwić codzienne przygotowywanie posiłków, szczególnie dla osób ceniących zdrowe odżywianie i szybkość przygotowania potraw. Choć nie zastąpi całkowicie tradycyjnego piekarnika, stanowi świetne uzupełnienie wyposażenia każdej kuchni.
Last Updated on 13 stycznia, 2025 by Brzuchpasterz